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Documents pratiques - Listes d'auto-contrôle

P lusieurs listes de contrôle (check-listes) portant sur des thèmes différents sont regroupées ici. Ces listes doivent être adaptées complétées selon les spécificités rencontrées.

puce

Généralités :

puce Check-liste illustrée de la sécurité dans les établissements scolaires (format )
puce Feuille de contrôle et d'évaluation d'un exercice d'évacuation (format )

 

puce

Substances chimiques :

puce Laboratoires scolaires de chimie

 

puce Hygiène en cuisine :
 
puce Manuel d'hygiène (format )
puce Dossier HACCP - maîtrise des risques (format )
puce Demande d'intervention urgente (annexe 6) (format
puce Feuilles de contrôles (format ) des
 
Températures à l'achat
  Contrôles à la livraison

 

puce Stockage - contrôles (format ) des t°
 
Congélateurs et frigos
  Vitrines
puce Mise en service - contrôles (format ) des t°
 
Distribution
  Portitionnement
 
puce Transport  - contrôles (format ) des t°
 
Transport 
puce Nettoyage
  Planning
(format )
  Enregistrement  (format )
 

 

puce Equipement de travail :
 
puce Equipement de travail (format )