▪ S'assurer que des solutions ont été apportées aux
problèmes rencontrés. Sinon, effectuer un rappel,
éventuellement même par lettre(s) recommandée(s) à
envoyer aux intéressés.
3. Evaluation du travail du S.I.P.P.T. local.
▪ Evaluation du travail du Conseiller en prévention
local
4. Analyse des postes de travail et des installations en
général.
▪ Faire régulièrement un tour complet des installations
(peut être également intégré dans le rapport de visite
complet de l’établissement
5. Hygiène en cuisine
▪ Evaluer l’application du plan H.A.C.C.P. en cuisine
(suivi et respect des procédures).